sastojci za kore

 

500 gr glatkog brašna

50 gr masti (ili margarina )

200 gr šećera

1 jaje

2 dl kiselog vrhnja

1/2 praška za pecivo

                                               priprema kora

Prašak za pecivo prosijte zajdeno sa brašnom.U brašno utrljajte mast.Dodajte šečer,jaje i kiselo vrhnje.Umjesite tijesto i podjelite ga na 5-7 dijelova (ovisno od veličine pleha ).Svaki od dijelova razvaljajte na približno 30x30 cm.Kad je razvaljano,tjesto namotajte na valjak i prenesite na površinu na kojoj će se peći.Peče se na obrnutoj strani pleha.Površinu na kojoj se kore peku treba pobrašniti.Pecite na 200 stupnjeva 4 minute svaku koru.

                                              sastojci za kremu

 

150 g kristal šečera

0,6 l mljeka

70 gr pšeničnog brašna

125 gr margarina

1 velika vrhom puna žlica kakaa (10gr )

1 velika vrhom puna žlica čokolade u prahu

                                             priprema kreme

 

U malo mljeka razmutite brašno,šečer,kakao i čokoladu.Preostalo mljeko zagrijte dok ne zakipi i potom ukuhajte smjesu.Uz mješanje kuhajte oko 10 minuta dok se krema ne zgusne,U vruču kremu dodajte margarin.Rrasporedite na kore vruče.Gornju koru premazati čokoladom.

                                              priprema glazure

 

Ovisno o količini čokoladu na pari i prelijte gotov kolač..