SASTOJCI

1 kg mješanog mjlevenog mesa

1 šoljica riže

2 mrkve

3 veće glavice crnog luka

1 krompir

so,vegeta,biber,ljuta aleva paprika,lovorov list

3 veće glavice kiselog kupusa

suhog mesa

suhe slanine

1/2 ulja

                                                PRIPREMA

1 Na dosta ulja dobro popržiti na tihoj vatri crni luk,isjeckan na kockice,dok se skroz ne raspadne.Zatim dodati na najsitnije izrendanu mrkvu, i nastaviti sa dinstanjem.

 2 Kad se sve lijepo popržilo dodati mljeveno meso,i dalje pržiti dok se i meso dobro ne preodinsta.Pred sam kraj dodati začine, dobro opranu i ocjeđenu rižu i na krupnije narendani krompir.

3 U veču šerpu prvo po dnu poredati listove kiselog kupusa,staviti par lista lovora,poredati suho meso,pa zavijati sarmu i redati je uspravno jednu do druge,da bi sva bila ravnomerno kuhana.

4 Vodite računa da ostavite par listova kupusa da odozgo prekrijete sarmu,Na kraju preko zavijene sarme poredati suhu slaninu,prekriti listovima kupusa i zaliti sa vodom da ne ogrezne.

5 Ja na početku sarmu kuham na najmanjoj vatri na ringli,dok ne provri,nakon 10 minuta zagrijem malo ulja i alevu papriku,prelijem preko sarme,poklopimi nastavim sa kuhanjem u rerni oko 2 sata..

K