Kolač od jabuka

5-6 jabuka

3 jaja

3 kašike šećera

5 kašika brašna

prašak za pecivo

vanilin šećer

orasi po želji ili suvo groždje

cimet

šlag pena

Uzmite okruglu tepsiju (da nije velika) pospite šećer otprilike pola cm i očišćenje jabuke od kore i semenki presečene na pola poredjajte na šećeru tako da cela tepsija biti popunjena. Pospite cimet odozgore i orahe il suvo groždje po želji. Stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni da se šećer istopi i jabuke malo omekšaju.

Umutite mikserom jaja, šećer, brašno, vanilin šećer, prašak za pecivo i brašno i kad jabuke budu gotove izvadite tepsiju i prelijte jabuke sa smesom koju ste umutili i vratite da se peče otprilike pola sata. Proverite čačkalicom dal je kolač gotov i na okrugli tanjir za torte prevrnite kolač i ostavite da se ohladi. Umutite jednu šlag penu i prekrijte kolač sa šlagom ili samo pospite prah šećer

Bon apetit 

Edited by KikiT77, 2012-02-13 14:42:47

Napisat cu vam i tradicionalnu dalmatinsku poslasticu

FRITULE

- 2 jogurta u casici

- 4 jaja

- 4 zlice secera

- 14 zlica brasna ( pola ostro, pola glatko )

- 1 prasak za pecivo

- 1 vanilin secer

- 10 dkg grozdjica

- malo soli

- malo ruma

- ribana limunova korica

Jaje izmutite u dubljoj posudi, dodajte secer, jogurte, prasak za pecivo, vanilin secer, brasno, malo soli, limunovu koricu, rum i brasno. Sve zajedno dobro promijesajte. Ako vam se smjesa cini pretekuca dodajte jos brasna da ne bude ni pretvrda ni pretekuca.

U posudi ugrijte ulje na srednjoj temperaturi ( pola posude ulja ) i zatim zlicicom zakavu hvatajte smjesu i prstom sa zlicice ubacujte u ulje. Przite do zlatno-smedje boje. Pecene fritule pospite secerom u prahu.

čupavci

Voćni kolač

Omiljeni kolač iz detinjstva. Moja baba Milica ga leti pravila skoro svaki dan. Nikad nam nije dosadio. Priprema se za 15 min.
Potrebno:

• 1 veće pakovanje piškota
• 1kg kiselih jabuka
• 2 pudinga od jagode
• 6 kašika šećera
  
• Šlag ili slatka pavlaka

Priprema:
Očistiti jabuke, iseći na kockice i skuvati u 1l vode sa 6 kašika šećera. Vruće kuvane jabuke staviti preko piškota poređanih u kalup ili tepsiju.
U vodi u kojoj su se kuvale jabuke skuvati 2 pudinga od jagode, i vruće preliti preko piškota i jabuka.
Dobro ohladiti i ukrasiti šlagom ili slatkom pavlakom.

Edited by IceCold, 2012-06-09 13:56:55

Ledene kocke

Kora:
6 jaja
6 kašika šećera
3 kašike kakaoa
3 kašike ulja
6 kašika brašna
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
Preliv:
7 dcl vode
400 gr šećera
Fil:
1l mleka
6 kašika brašna
200 gr šećera u prahu
5 kesica vanilin šećera
250gr margarina
2 kesice šlaga
Napraviti koru od navedenih sastojaka, ohladiti je i preliti sa vrućim sirupom.
Skuvati fil od 1l mleka i 6 kašika brašna (kao puding, umutiti brašno u malo hladnog mleka i dodati u ostalo ključalo mleko). U drugoj posudi penasto umutiti margarin, vanilu i šećer u prahu. Kada se fil od mleka dobro ohladi, dodavati kašiku po kašiku u umućeni margarin. Rasporediti preko ohlađene kore i staviti preko fila umućeni šlag. Dobro ohladiti.

Edited by IceCold, 2012-06-09 13:57:40

Banana Rolat

6 jaja

6 kasika(supenih)secera u prahu

5 kasika brasna

prasak za pecivo

nacin pripreme:

penasto ubutati belanca i secer,postepeno dodavati zumanca i butati dok se ne dobije penasta masa zatim dodati brasno i prasak za pecivo,u plehu polozite wax papir i peci na 350º 15 min

za fil:

ubutati 400ml slatke pavlake sa 6 kasika secera u prahu

kada se kora ohladi premazati filom staviti 4 banane umotati,ostatkom fila premazati rolat dekorisati sa orasima

Enjoy

by Dena

Da Kiki kad bi se peklo na 350 celzijusa zvao bi se "crni rolat"))))))))))

Kokos muffini

Sastojci

•  2 šalicebrašna
•  1 prašak za pecivo
•  1 žličica sode bikarbone
•  1 šalica šečera
•  2 žličice cimeta
•  2 šalice kokosa
•  1 jabuka oguljena i naribana
•  1/2 šalice ulja
•  3 jaja
•  1 vanilin šečer
•  2 žličic eruma
•  dodataksušeno voće, čokolada, grožđice

Postupak:

Pomiješajte sve suhe sastojke. Umiješajte jabuku i kokos.

Dodajte ulje, jaja I vanilin šećer. Promiješajte.

Pecite 20 minuta na 180 stupnjeva.

( kako jednostavno )

Tropski mafini

Potrebno:
2 jajeta
125 gr. maslaca
1 šolja šećera
2 šolje brašna
5 banana
1 vanil- šećer
300 gr ananasa
100 gr kokosa
½ kesice sode bikarbone

Umutiti jaja sa šećerom i maslacem, dodati vanilu, izmiksane banane, kokos, brašno i sodu bikarbonu. Nasuti u kalupe za mafine, i na svaki staviti dosta seckanog ananasa. Ukoliko imate silikonske modle, nije potrebno podmazivati ih pre pečenja. Ispadaju sami kad se malo ohlade.
Divno mirišu. 

Edited by IceCold, 2012-06-09 13:58:14

Kapri torta

Kora:

5 jaja

5 kašika šećera

5 kašika brašna

1 vanil- šećer

½ praška za pecivo

Napraviti dve ovakve kore i podeliti ih po dužini. Umesto kora mogu se koristiti i piškote.

Voćni fil:

Izmiksati 500 gr jagoda i pustiti da proključa sa 5 kašika šećera. Ohladiti.

Vanila fil:

Skuvati 2 pudinga od vanile u 7dcl mleka (bez šećera) i ohlađeno izmiksati sa 125 gr maslaca umućenih sa 200 gr šećera u prahu (ohlađeni puding dodavati kašiku po kašiku i ne mutiti dugo).

Čokoladni fil:

Istopiti na pari 200 gr crne čokolade sa malo mleka i maslaca.

Ređati kora-čokolada- vanila fil- jagode.

Ukrasiti šlagom i čokoladom.

Edited by IceCold, 2012-06-09 13:58:56

Knedle sa šljivama

Testo:

300 gr. krompir pirea

1 žumance

malo ulja

malo soli i šećera

1 vanil šećer

oko 200 gr. brašna

Šljive:

Izvaditi košice i umesto njih staviti kašičicu mešavine cimeta i kristal šećera

Prezle:

Propržiti prezle na malo ulja i maslaca i dodati istu količinu šećera.

Postupak:

Napraviti testo za knedle (mekše, da se malo lepi), odvajati po kuglicu, rastanjiti prstima i staviti šljivu u sredinu. Knedle spuštati u ključalu vodu i kuvati oko 5 min. Gotove knedle uvaljati u mešavinu prezli i šećera.

Sladoled

Prokuvati 1l mleka sa ½ kg šećera, samo da proključa. Obavezno dobro ohladiti i umešati na vrh kašičice limuntusa (stavlja se da se pri zamrzavanju ne bi stvarali kristali i ne oseti  se u sladoledu). Zamrznuti ovo mleko.

Umutiti 500ml slatke pavlake i u nju dodavati kašiku po kašiku smrznutog mleka. Podeliti na onoliko delova koliko ukusa želite, i dodati mleveni keks, rendanu čokoladu, voće, lešnike...

Na slici je sladoled sa keksom i čokoladom dekorisan kandiranom limunovom korom.

Cheese cake

KORA

300 gr. mlevene plazme

160gr. putera

5 supenih kasika mleka (mada moze i vise ako volite meksu koru)

FIL I

500gr Ala kajmaka (2 pakovanja po 250gr)

 1/4 l neutralne pavlake za kuvanje

 8 kasika secera u prahu

 1 vanilin secer

 1 kesica zelatina (Dr.Oetker je najbolji)

 FIL II

500 gr.voca po zelji (ja prederiram crveno, maline, jagode, visnje, sumsko voce)

8 kasika secera

2 dl vode

1 kesica zelatina

Priprema:

1. Puter rastopiti, pa sve sastojke za koru izmesati i dobro izraditi rukama. Staviti u kalup precnika 26 cm(za ovaj kalup ja stavljam meru i po, i bude pun do vrha ),dobro je pritisnuti i ostaviti u frizider da se stegne 20-30 min.

2. Praviti prvi fil tako sto se umuti ala kajmak sa secerom.Doda se zelatin pripremljen po uputstvu sa kesice (topao).Posebno umutiti 1/4 l slatke pavlake i spojiti sa prethodnom smesom. Hladiti u frizideru 20-tak minuta i izruciti na koru (tako je po receptu, al ja to odmah izrucim na koru pa hladim sve zajedno).

3. U serpicu staviti secer,voce i vodu i prokuvati 4-5 min. Skinuti sa sporeta. U medjuvremenu dok voce kuvate pripremite zelatin po uputstvu pa ga dodajte u voce. Hladiti na sobnoj temperaturi pa malo u frizideru a onda  preliti preko fila od sira. NEMOJTE DA VAS zbuni to sto je voce retko, verujte zelatin ce ga stegnuti bas koliko treba. (i da, mora prenociti u frizideru, tako da ga ja pravim dan ranije i u 7h ujutru secem prvo parce )

Mali savet: Dno kalupa premazati margarinom da bi se lakse odvajala kora

Na slikama, mojih ruku delo