Grupe - Recepti
Umaci
Bešamel
sastojci
- 50 g maslaca
- 30 g brašna
- 0,5 dl mlijeka
- slatko vrhnje
- sol
- papar
priprema
Zagrijte 50 g maslaca, dodajte brašno i sasvim kratko popržite.
Zalijte hladnim mlijekom, i miješajući kuhajte oko 5 minuta, dok se umak ne zgusne.
Na kraju dodajte po želji limunova soka, papar, soli i slatko vrhnje.
TTajanstvena, 14god
Tartar umak
sastojci
- 1 vrhnje
- vrećica majoneze
- malo senfa (2 žličice)
- 200 g kiselih krastavaca
- 2 režnja češnjaka
- sol po potrebi
priprema
Kisele krastavce sitno izribati, cešnjak sitno isjeckati, i zatim pomiješati to dvoje sa ostalim sastojcima. Prije posluživanja rashladiti u frižideru.
TTajanstvena, 14god
Umak od gorgonzole
sastojci
- 1 trokut gorgonzole
- 2 dl kiselog vrhnja
- žlicica maslaca
- sol
- papar
- curry
priprema
Putar rastopiti na laganoj vatri i dodati gorgonzolu narezanu na kockice.
Miješati dok se sir do kraja ne rastopi.
Na kraju umiješati vrhnje, posoliti, popapriti, dodati curryja prema ukusu.
Umak servirati preliven preko tjestenine ili njoka.
KikiT77, 14god