Izuzetan roman DNEVNIK MUŠKE DOMAĆICE koji se čita sa podjednakom pažnjom i s'početka i s'kraja, autora MV, između ostalog obiluje i savetima i receptima tradicionalne ishrane, a sve protkano najraznovrsnijim sadržajem.

Ovo je mali Izvod iz istog, jedan od susreta dva prijatelja, g-đe Savete i g-dina Ratka, koji poput dva iskrena empatična prijatelja sa Zokija, nikada nisu jedno drugom prešli kućni prag.

Svojim kazivanjima o svemu, životu, razmenjenim receptima tradicionale kuhinje, vremena i sredine življenja, romanopisac ovekoveči i recept za tortu.

***

I stvarno, na Keju, zagledana u reku i u mačvansku stranu, stajala je moja dobra prijateljica, usamljenog lika, kao nekakav spomenik ženskoj zapitanosti, nekoj želji, čežnji, uspomenama, bolu...

Prolećni vetar igrao je igre u njenoj kosi, a zraci sunca, (ili odsjaj vode šta li), blistali su na njenom bledom i kao sneg belom licu. I, kao kad se upale daleke vatre, tako su odjednom zasijale njene oči, kada me ugledala. A njeno telo krenulo je prema meni:-noge, ramena, pa ruke, (kao krila ptice u letu), raširile su se .... i, onda ih je nešto, ili neko, zaustavio, prekinuo im let, kao da ih je nalet vetra primorao da se spuste u jedno "obično" rukovanje.

Kako ste, i gde ste vi, dragi prijatelju?- prozborila je tihim glasom, u kojem sam odmah prepoznao uzbuđenje, ali i tragove bolesti.

Kako ste, gospođo Saveta? Raspitivao sam se za vaše zdravlje, ali ne preko vašeg supruga, već preko one vaše prijateljice sa kojom sam vas susretao na pijaci i u šetnjama, ovde na keju...

Ona mi je sve ispričala, i moram vam priznati, da ste me bveoma zabrinuli. Danima mislim o vama, pogotovu što ne znam o kakvoj je bolesti reč....?

Pa ne znam ni ja sigurno, ali sve mi se čini o najgoroj!Lekari još ništa ne govore, i sve je još u fazi ispitivanja. Ono što znam jeste da mi ne gine operacija...

***

Jedva sam čekala da dođem kući i da izađem na obalu reke. Ovde jedino osećam spokoj i ovde sam mirna.

***

Ovde sam samo na nekoliko dana, da vidim decu i da se psihički pripremim.

A, pravo da vam kažem, zaželela sam se i ove pijace. I, šta da vam tajim, i vas sam poželela....

Svaku misao na moju svakodnevicu, na moje obaveze domaćice, koje sam godinama obavljala sve do pre mesec i po dana, povezujem i sa vama. Nekako me opušta vaše društvo. Prosto mi prija. Pogotovo što se ponašate netipično za većinu muškaraca, što ne glumite muškarčinu, što ste pažljivi, romantični i što znate da strpljivo slušate....

Sve vam ovo govorim, jer, ko zna, možda se više i ne vidimo. Teško je to znati, sve je u Božijim rukama...

Nemojte tako! Sve će biti u redu, ipak je to rutinska operacija, pogotovu za žene u određenoj dobi života. Još ćemo mi imati susreta i sretanja, a ako Bog da, možda ćemo se i porodično zbližiti. Evo, recimo vaš sin je taman pristao za moju kćerku, pa nije nemoguće da postanemo prijatelji, da se orodimo.

Vise šalite! Amene je strah, dragi Ratko... - tu me pogledala na način preplašenog deteta i u njenim tamnim očima sam zaista video strah! Strah koji se ne da sakriti, strah koji se ne može kontrolisati, jer to je sudbinski strah, onaj što se javlja kada naslutimo Reku Prelaska....

Činilo se da će se onesvestiti, i ja sam iskoračio prema njoj, prihvatio je za ramena, i u snažnom zagrljaju pružio joj oslonac, sigurnost i utehu....

Pošto sam bio znatno viši od nje, njena glava je klonula na moje grudi, a njene suze su kvasile moju košulju....

Nekako spontano, gotovo instiktivno, i bez ikakvog razmišljanja o namerama tog gesta, ja sam se sageo i poljubio u kosu, ali tako strasno i tako jako, kao da je u tom poljupcu bila upakovana cela moja duša....

Ne znam koliko je trajao taj zagrljaj, samo znam da sam bio ispunjen najsnažnijim emocijama, koje su bile istovremeno; radost i bol! Bilo je to ono retko i jedinstveno osećanje tuge i sreće. Ono koje se samo jednom u životu doživi. Nikad dva puta....

***

Shvatio sam da nemam pravo da joj povređujem dušu, shvatio sam da je neprimereno pokazivati bilo kakve druge emocije osim prijateljstva i drugarstva, i shvatio sam da taj trenutak moram poštovati na način da je ničim ne uvredim, niti povredim....

Zbog toga sam je, laganim pokretima odvojio od sebe, uzeo za ruku i poveo do najbliže restoranske bašte...

***

Sva ova pažnja i svi ovi znaci zabrinutosti su pomogli da gospođa Saveta počne da se smeška, da govori, i da se ponaša onako kakvu sam je znao. Da opet bude pronicljiva, duhovita, otvorena...

Pa dobro, gospodine Ratko, nikako da mi ispričate dokle ste stigli u savlađivanju obuke za mušku domaćicu? Ili ste možda odustali?

***

Nego, zanima me da li ste savladali sve lekcije iz tradicionalne ishrane...

Pravo da vam kažem. još mi je ostalo da savladam pravljenje torti i kolača, ali sam tu sumnjičav. Sve mi se čini da je to, ipak,  posao koji je isključivo namenjen ženama? 

***

Može biti da ste u pravu, ima u vašem razmišljanju dosta istine, samo i ovde su brojni primeri vrhunskih majstora poslastičarskog zanata, upravo među muškarcima...Zbog toga nemojte odustajati, videćete koliko je lepo to zanimanje...

Ali, da puno ne okolišam, evo šta treba znati o (kolačima -citiraću je drugi put) i tortama.

Ipak kraljica svih poslastica je torta.

***

Torte se služe u posebnim tacnama, tanjirićima i jedu se malim kašičicama. Jedu se polako, lagano, uz obavezno zadržavanje otkinutog komadića u ustima (kao srk vina-prim. autora kom.), gde se on topi, i gde natapa sve gladne i žudne, receptore i senzore! 

***

O tortama se može govoriti ceo dan, a da se ne kaže sve.

Ipak, evo nekih saveta i uputstava koji su veoma važni u pripremi i pravljenju torti:

Za mešenje torti potrebna su sveža jaja, ispravna pećnica, razni nadevi i veliko strpljenje.

Kada se torta peče ucelo i kasnije seče, prvo se mora rashladiti, pa tek onda preseći dugačkim i oštrim nožem.

Kalup u kojem se torta peče mora biti namazan maslacem, i posut brašnom ili prosejanim prezlama.

Torta se obično peče tri četvrtine, do jednog sata, i ispečena se ne sme odmah vaditi iz pećnice, već se moraju prvo otvoriti vrata od pećnice i ostaviti da se torta odmori nekoliko minuta.

***

Pre služenja, rashlađuju se one torte koje su nadevene kremovima...

Konačno, dragi prijatelju Ratko, evo vam recept za moju omiljenu tortu. 

To je čokoladna torta: Slatki poljubac

Sastav za koru:

Potrebno: 10 jaja, 10 kašika (supenih) šećera, 10 kašika mlevenih oraha, 2 kašike kakaoa, 5 kašika mekog brašna i pola praška za pecivo.

Testo za koru peći u kalupu za torte, a kada je ispečena preseći u tri tanje kore.

Fil.

Potrebno : 8 celih jaja 600 gr. kristal šećera, i to se muti mikserom, mada je još bolje da se lupa žicom ručno, na pari, punih 40 minuta. Kada se smesa zgusne ovoj masi dodajemo 200 grama menaž čokolade, i smesa se ostavi na hlađenje.

Za to vreme umute se dva cela margarina, bez šećera, koja se dodaju prohlađenom filu.

Pre filovanja, potrebno je kore poprskati sokom od narandže, a gotovu tortu ukrasiti nekim odgovarajućim ukrasima...

***

Eto dragi prijatelju, baš smo se lepo ispričali. Moram vam reći da ste mi ulepšali, ne samo dan, već i ovaj noj bolesnički život. Hvala vam na tome. Misliću na vas...

A sada, zbogom dobri moj Ratko!

Ustala je od stola, i po njenoj nesigurnosti, zaključio sam da je veoma iscrpljena i da joj treba odmor. Priskočio sam da je prihvatim za ruke, ali me je prekinula:

Ne treba, ne treba, mogu ja sama! ogu ja sama. Sve će biti u redu, samo su mi se noge malo ukočile,,,,

***

Ne možete sami, ja ću vas odvesti do kuće....Slobodno se oslonite na mene!

***

Pre nego što je ušla u dvorište, ponovo se okrenula prema meni, raširenih očiju me pogledala, a potom je tihim i isprekidanim glasom rekla;

Pazite se dragi prijatelju! Ne kidajte zbog sitnica živce. Nemojte se sekirati zbog stvari na koje ne možete uticati. Mislite pozitivno, Radujte se svakom jutru i uživajte u svakom danu. Uživajte u lepoti prirode. Družite se sa dobrim ljudima. Budite sa svojom decom. Ona su vam najpotrebnija. Kao i vi njima. Čuvajte porodicu, jer bez nje nema ništa!

A, sada. stvarno moram ući u kuću.Jedva stojim na nogama... Zbogom!

 

 

 

 

 

Dosta emotivna priča, iskreno lepo usput i recept je super,,bravo,,